Minggu, 18 Januari 2015
CARA MENGHILANGKAN RASA PEDAS
Makanan pedas memang memiliki
sensasi rasa yang berbeda dibandingkan dengan makanan biasa lainnya. Mungkin
bagi pecinta makanan pedas justru makanan – makanan pedas itu yang bikin
ketagihan dan meningkatkan nafsu makan.
Bahkan akan terasa ada yang
kurang jika makanan yang disantap tersebut kurang pedas. Tapi gimana buat yang
gak suka pedas tapi terpaksa atau gak sengaja menyantap makanan pedas?, Tentu
reaksinya akan berbeda dengan mereka yang menyukai makanan pedas.
Mungkin
salah satu yang tidak tahan dengan makanan pedas atau pernah merasakan mulut
terbakar akibat menyantap makanan pedas? Perlu diketahui bahwa rasa pedas
tersebut disebabkan oleh senyawa bernama capsaicinoid yang terkandung di dalam
sebuah cabe.
Makanya, semua makanan pedas
pada umumnya menggunakan cabe sebagai bumbu utamanya. Mulai dari cabe merah,
cabe rawit, cabe hijau dan jenis cabe lainnya.
Mengatasi rasa pedas di dalam mulut
Beberapa orang biasanya mengatasi rasa pedas dengan cara minum air putih.
Tapi ternyata dengan minum air belum cukup untuk menghilangkan rasa pedas di
dalam mulut. Karena di dalam makanan pedas terkandung banyak minyak, kalau diatasi
dengan minum air saja kemungkinannya kecil karena air dan minyak tidak bisa
menyatu.
Buat kamu yang sering menjadi korban makanan pedas ini sekarang tidak
perlu lagi menghindarinya karena saya akan bagikan beberapa cara untuk
menghilangkan rasa panas dan terbakar akibat kepedasan. Apa aja sih?, Yuk kita
intip satu per satu.
Air gula
mengatasi rasa pedas di dalam mulut
Karena air putih saja tidak cukup mampu untuk membasmi rasa pedas ini,
kamu bisa menambahkan gula ke dalam air putihmu. Campuran air gula ini bisa
menghilangkan rasa pedas dan meredakan rasa panas di dalam mulut. Kamu juga
bisa meredakan pedas hanya dengan menggunakan gula saja. Caranya adalah dengan
menghamburkan gula pada lidah, lalu diamkan selama 30 detik. Gula tersebut akan
menyerap rasa pedas di dalam mulut kamu.
Susu
mengatasi rasa pedas di dalam mulut
Susu memang dikenal mampu mengalahkan rasa pedas. Kandungan lemak di
dalam susu dapat menetralisir rasa pedas di dalam mulut. Untuk itu, jika kamu
sedang kepedasan, minum lah segelas susu untuk menghilangkannya. Selain minum
susu, produk yang memiliki kandungan susu seperti, yoghurt atau keju juga bisa
menjadi penolong kamu dari rasa pedas dalam mulut.
Nasi atau roti
mengatasi rasa pedas di dalam mulut
Saat kepedasan, makan lah beberapa sendok nasi atau roti karena, kedua
makanan ini mengandung glukosa, sama seperti kandungan dalam gula yang
diketahui dapat melawan senyawa capsaicinoid penyebab rasa pedas ini. Cara yang
sangat mudah bukan?
Minuman asam
mengatasi rasa pedas di dalam mulut
Minuman lemon tea akan menyegarkan sekaligus melepaskan dahaga kamu.
Minuman yang mengandung rasa
asam, selain menyegarkan juga bisa kamu jadikan pilihan untuk menetralisir rasa
pedas. Karena rasa asam akan membantu menarik rasa pedas yang menempel di lidah
kita. Pilih lah minuman yang mengandung lemon atau jeruk untuk membantu
menghilangkan rasa pedas di dalam mulut.
Minyak sayur
mengatasi rasa pedas di dalam mulut
Minyak memang kedengarannya aneh tapi, bukan untuk diminum, melainkan
dijadikan sebagai ‘pencuci’ mulut setelah kamu menyantap makanan pedas. Kamu
bisa menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun. Akan lebih baik jika minyak
tersebut disimpan dahulu di dalam lemari es.
Kacang
mengatasi rasa pedas di dalam mulut
Makan kacang juga bisa membasmi rasa pedas ini karena kandungan lemaknya
dapat mengangkat rasa pedas dalam mulut. Selain kacang, kamu juga bisa
menggantinya dengan selai kacang. Karena kedua makanan ini mengandung bahan
utama yang sama.
Jus Buah
Anda pernah merasa pusing di kepala setelah menyantap makanan pedas? Itu
artinya kamu sedang mengalami dehidrasi akibat kepedasan. Untuk itu atasi
dengan minum jus buah selain menyegarkan dan meredakan rasa pedas di mulut, jus
buah dipercaya mampu menghilangkan rasa pusing di kepala karena makanan pedas
ini.
Makanan dan minuman di atas bisa
Anda sediakan dahulu sebelum menyantap makanan pedas untuk persiapan kalau kamu
kepedasan. Dengan beberapa makanan dan minuman di atas, Anda sudah tidak perlu
takut lagi untuk menyantap makanan pedas ...
